Collados Quesería es una pequeña empresa familiar donde elaboran sus quesos artesanalmente. La Sierra de Sagra fue siempre cobijo, entre sus abruptas laderas, de ganado caprino. Allí produce una leche de primerísima calidad. Esto fue el germen de la fabricación de queso artesanal Collados Quesería.
Collados Quesería cautiva el paladar con su sabor, textura, aroma naturales y tradicionales. Es un queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra, utilizando paños y cuajo natural y madurando con sus mohos. Afinan cada queso a mano para garantizar la máxima calidad y sus características únicas.
Su textura cremosa, su sabor fundente y persistente agrada a todo el mundo. Siguiendo la línea tradicional de elaboración de la zona es como consiguen innovar, diferenciarse y concebir un queso único, inigualable, fácilmente distinguible, con los auténticos sabores de la Sagra.
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