Los Duroc provienen de cerdos blancos. Para Quesada Carpio, el Duroc ideal procede del cruce de razas Duroc-Jersey (machos) y hembras 50% raza Duroc-Jersey y raza Landrace & Large White. Esta combinación genética da como resultado un porcentaje elevado de infiltración de grasa al músculo proporcionando al jamón una veta suave y de sabor especial.
Jamón Duroc
98,50 € – 109,45 €
Sobre Jamón Duroc
Jamón de raza Duroc, con más de 18 meses de curación, cuya cualidad principal es su relación calidad/precio. Es un jamón de carne jugosa, de tipo graso, con cierto índice de infiltración intramuscular, lo que proporciona una veta suave a lo largo de toda la pieza. En boca resulta sabroso y especial.
*El peso de los jamones es una estimación aproximada.*
Disponible en piezas de 9 kg, 9,5 kg, y 10 kg.
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