AOVE de variedad picual de cosecha temprana. Se trata de un aceite intenso, donde se pueden percibir sensaciones verdes, frescas y agradables. Presenta un sabor muy equilibrado Amargo-Picante con sutiles toques de tomate y verde hoja.
Este aceite virgen extra se obtiene al recolectar la aceituna a finales de octubre, cuando la aceituna no ha llegado a su madurez total, por lo que aun conserva más antioxidantes. Este tipo de aceite también es conocido como PREMIUM.
Es un aceite ideal para su uso en crudo, aportando un sabor exquisito a grandes y exigentes paladares.
International Awards VIRTUS 2021 – Medalla de Oro

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